Печенье с вареньем

Печенье без сахара, но зато с вареньем. А вот тут и начинается Ваша бесконечная фантазия. Варенье или джем могут быть из любых ягод или фруктов, кисленьких или сладких. Печенье получается очень рассыпчатое. И хотя в тесто не кладется сахар, печенье за счет варенья получается очень сладким.

Печенье выпекается в форме прямоугольной размером 26 на 35 сантиметров.

Для такого размера формы нам потребуется:

одно большое яйцо,

250 грамм (пачка) сливочного несоленого маргарина,

4,5 стакана (по 200 грамм) муки,

10 граммовый пакет ванильного сахара,

столовая ложка пищевой соды,

0,5 литровая банка варенья или джема.

Инструкция по приготовлению:

1. В большую миску положите муку.

2. Добавьте ванильный сахар.

3. Положите пищевую соду. Перемешайте сухие продукты.

4. Добавьте сырое яйцо. Перемешайте. Можно миксером с насадкой для теста.

5. При перемешивании влейте растопленный (как сметана) маргарин. В конце перемешивания должна получиться порошкообразная смесь, напоминающая творог.

6. Форму смажьте или выложите бумагой и переложите половину теста.

7. На него выложите варенье или джем.

8. Засыпьте варенье второй частью теста.

9. Пеките минут 25-30 с температурой 210-220 градусов.

10. Охладите и нарежьте на некрупные кусочки квадратной формы.