Шоколадный мусс

Дети очень любят шоколадный мусс. Это вкусный и нежный десерт, который не оставит равнодушным вас и ваших близких. Готовится он проще простого.

Что вам для этого нужно:

200 г натурального черного шоколада;

200 г 20-процентных сливок;

5 куриных яиц;

100 г сахарного песка;

ванильный сахар.

В одну посуду кладем шоколад, сливки и ванильку. Ставим это все на водяную баню (на средний огонь желательно). Пока масса не растопится полностью, необходимо постоянно помешивать. Далее снимаем посуду с огня и даем крему остыть.

Пока масса остывает, берем яйца, разделяем их на белки и желтки. В отдельной пиале с помощью блендера (или руками) взбиваем сахар с желтками. В остывшую шоколадную массу вливаем наши желтки и хорошенько все перемешиваем.

К белкам добавляем немного соли и взбиваем их миксером до получения густой пены. Далее аккуратно и не спеша вводим их в общую миску.

Соединяем все ингредиенты и смешиваем до однородности. После чего наполняем креманки и ставим в холодильник часов на 5.

Спустя время, когда мусс застынет, его можно полить сверху вареньем, или как-то по-другому украсить. Фантазируйте, все в ваших руках. Подавать его можно как с печеньем, так и просто отдельно.